이탈리아 요리
1. 스파게티 알라 카르보나라 (Spaghetti alla Carbonara)로마 전통 파스타로, 크림 없이 계란과 치즈로 풍미를 내는 것이 특징입니다.재료스파게티 200g판체타(또는 베이컨) 100g달걀 노른자 2개 + 달걀 1개페코리노 로마노 치즈 또는 파르메산 치즈 50g올리브유, 후추만드는 법스파게티를 소금물에 알단테로 삶습니다.판체타를 올리브유에 노릇하게 볶습니다.볼에 달걀과 치즈, 후추를 넣고 섞습니다.삶은 파스타를 팬에 넣고 볶은 뒤, 불을 끄고 달걀 치즈 소스를 넣어 재빨리 섞습니다.크리미한 질감이 완성되면 접시에 담아 후추를 뿌려 마무리합니다.2. 마르게리타 피자 (Pizza Margherita)나폴리 전통 피자. 간단하지만 이탈리아 요리의 정수를 담고 있습니다.재료피자 도우 1장토마토 ..
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2025. 8. 22. 15:12